Hollanda'da işçi olarak çalışan Murat Aslan, bu ülkede gördüğü mantar üretim tesislerinden esinlenerek 1989 yılında Kandıra'da kültür mantarının ham maddesinin üretimiyle işe koyuldu. HAS-MAN Gıda'nın Pınardüzü'nde kurulan hammadde üretim tesisi zaman içinde büyürken, Murat Aslan 2002 yılında da Kandıra Alaybey Köyü'nde kurduğu tesisler ile doğrudan mantar üretmeye başladı. Bugün mantar üretiminde Türkiye'nin sayılı tesisleri arasında bulunan HAS-MAN'ın en büyük avantajı üretim aşamasında hiç ilaç kullanmaması.
MÜŞTERİ TALEPLERİ 1989 yılında kurulan HAS-MAN Gıda, kompost hazırlama, kültür mantarı ve egzotik mantar üretimi, mantar salamura ve konserve imalatı yapmakta. Aynı zamanda üretimini yaptığı ürünlerin pazarlama ve dağıtımını da müşteri talepleri doğrultusunda değişik ürün ve ambalaj boyutlarında yapan HAS-MAN Gıda, Kandıra'nın köylerinde mantar üretiminin yayılması için de çalışmalar yapıyor. Köylülere mantar üretiminde kullanılan kompost maddesini veren HAS-MAN Gıda, ürettikleri mantarları da satın alıyor.