Kocaeli Fırıncılar Odası’nın uzun süredir üzerinde çalıştığı fırınların bir gün kapalı olması ile ilgili çalışmaların sonuna gelindi. Fırıncılar Odası, il genelinde bulunan fırınlardan tatil günü ile ilgili imza toplanmasına başlamıştı. Bir yandan da bu ilçelere bulunan esnaf odalarının konuyla ilgili karar almasını süreci sürüyor.

Konu ile ilgili açıklama yapan Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, çalışmalarının bu ay sonuna kadar tamamlanarak, resmi başvurunun Ocak ayında Valiliğe yapılacağını ifade etti. Valiliğin vereceği kararlar birlikte Sarı, Şubat ayından itibaren ekmek fırınlarının pazar günleri kapalı olacağını belirtti.

Hafta tatili olmadığı için sektörde çalışanların başka sektörlerde çalışmak için ayrıldığını ifade eden Sarı, “Hafta tatili getirirsek personel çalıştırma konusunda sorunları aşabiliriz. Bununla birlikte haftada bir gün kapalı olan fırınların giderleri azalacak. Fırında çalışma yapılmadığı için temizlik ve makine bakımını yapılması daha kolay olacak. Bu hafta tatili ile daha kaliteli ekmeğin önünü de açmış olacağız” dedi.

“Nöbetçi fırın” gibi bir uygulamanın olmayacağını ifade eden Sarı, karar alındığının itibaren Kocaeli genelinde tüm fırınlarının kapalı olacağını belirtti. Kocaeli’de fırınların büyük çoğunluğunun kararı desteklediği belirten Sarı, ilçelerde kararı kabul etmeyen fırınlarla ilgili de görüşmelerin devam ettiğini ifade etti.