Kandıra Halk Eğitim Merkezi Müdürü İsmail Birdane, ilçemizde çok sayıda farklı dallarda kurslar açarak çalışmalarını tam hızla sürdürüyor. Bir bucuk ay önce kasap yardımcılığı kursu için 12 kişi Kandıra Halk Eğitim Müdürlüğüne müracaat ettiler. Kandıra İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü bünyesinde Halk Eğitim Merkezi tarafından açılan Kasap Yardımcılığı kursuna katılan, Özlem Çakır, Yavuz Sibiç, Hakan Çelik, Yusuf Şenol, Deniz Çetin, Mesut Aktürk, Murat Duran, Turgay Sargın, Tacettin Bayrakdar, Ersin Efe, Mustafa Çınar, Erhan Doğrul’un 1 ay boyunca Veteriner Hekim İsmail Çalışkan, usta öğretici Şaban Filiz öncülüğünde uygulamalı eğitim alarak kursu bitirdiler. Uygulamalı eğitim, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Kandıra Mezbahanesi’nde 1 ay boyunca haftanın4 günü 5 saat olmak üzere 12 kursiyer eğitim aldı. Etin her türlü işlenmesini öğrenerek bir hayvanın kesim aşamasından et ve kemiğinden, etin cinsine kadar nasıl ayrılması ve sınıflanması gerektiğini uygulamalı olarak öğrenen kursiyerler, elli saatlik eğitimlerini tamamlayarak kasap yardımcılığı sertifikası almaya hak kazandılar. Kandıra’ya kurulacak olan GİOSB’ de ihtiyaç duyulacak kasap adaylarını yetiştirmek amaçlı olarak İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü öncülüğünde Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünce buna benzer özel meslek dallarına önem verilerek kurslar açılıyor. Kandıra İlçe Milli Eğitim Müdürü Mustafa Yağız, “Kasapların kıyma ve bazı et mamullerini işleyebilmesi için gerekli izni alması gerekiyor. Artık toplumumuzda diplomalı iş her zaman daha geçerlidir. Biz Halk Eğitimle ortak çalışmalarımızla hem kasaplara kalifiye kazandırıyor, hem de et ürünlerinin daha bilinçli işlenmesine vesile oluyoruz. Yani kasaba kalifiye, ete kalite kazandırıyoruz. Böylece hem gençlerin iş bulma şansını artırmış oluyoruz hemde, bu tarz kurslarla eğitim vermiş oluyoruz. Tüm kursiyerlerimize hayırlı olsun diyor, başarılarının devamını diliyoruz ” dedi.