Logonun alti
Hbaer İhbar
levet gödek

HABER ARŞİVİ

Lütfen Bir Tarih Seçiniz

E-Bülten

Email

Sitemizin yeniliklerinden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.


KOCAELİ Hava Durumu

KOCAELİ KOCAELİ

Kültür

Kaya madeni Türkiye'de iki yerde bulunuyor

Kandıra Alaybey Köyü’nde yaşayan Ali Gök 40 yıldan beri köylerinde çıkan ‘kaya madeni’ni işleyerek, geçimini sağlıyor. Türkiye’de bir Zonguldak’ta, bir de Kandıra’da bulunuyor.

5 Nisan 2010 Saat: 20:03
YORUM YAP Tavsiye Et Yazdır

Bu haber 8.869 kez okunmuştur

Kaya madeni Türkiye'de iki yerde bulunuyor
Kaya madeni Türkiye'de iki yerde bulunuyor

Alaybey köyünde çiftçilikle geçimini sağlayan bunun yanı sıra kaya madenlerinden fırın (yaşmak) taşı yaparak, geçimine katkı sunan Ali amca, bize olayı şöyle anlatıyor: “Türkiye’de Zonguldak Ereğli ilçesi ve bir de Kandıra Alaybey Köyü’nde yapılıyor. Sadece köyümüz çevresinde çıkartılan kaya madeni dedelerimizden bizlere aktarılan Ata mesleğimizdir. Köyümüzde benden başka Erhan Acar adlı bir genç arkadaşımız da var. O da benim gibi baba mesleğini sürdürüyor. Kandıra’da yok olmaya, unutulmaya yüz tutmuş bu kaya madeninin işleme işçiliğini bu bölgede sadece biz yapıyoruz. Kaya madenini yerinden çıkarıldıktan sonra balta ile ağaç yontar gibi belirli bir şekle getiriyoruz. Çok büyük emek isteyen bu kaya madeni taşının işlendikten sonraki adı, fırın(yaşmak) taşı ve börekleri pişirmede kullanılan ‘saç’ ismini almaktadır. Bu saçların fiyatları 15 ile 60 TL arasında değişiyor. Bunun üzerinde pişirilen gözleme, bazlamaç, cizleme, börek ve buna benzer hamur işleri çok lezzetli olduğundan bunun özelliklerini bilen bir de tadını alan vazgeçemez. Onun için yılın hemen hemen her ayında mutlaka siparişimiz olur. Ama Ramazan ayında tavan yaparız. Bunun gerekçesi ise bu taş üzerinde pişen tüm hamur işlerinden kolesterolü yüksek olan kişilerinde rahatlıkla yiyebilmesi, çok sağlıklı ve faydalı olmasındandır” dedi.

YORUMLAR Üye Girişi

Bu Habere Yorum Yapılmadı. İlk Yorumu Siz Yapmak İster misiniz? 
Lütfen Resimdeki kodu yazınız
 

Kandıranın Sesi, Haberin Doğru Adresi Tavsiye Formu

Bu Haberi Arkadaşınıza Önerin
İsminiz
Email Adresiniz
Arkadaşınızın İsmi
Arkadaşınızın E-Mail Adresi
Varsa Mesajınız
Güvenlik Kodu Lütfen Resimdeki kodu yazınız
Yaman
Bebek fındık
Coşkun Kırtasiye
dönmez
Depolama Taşıma iletme sistemi Merdiven Tırmanma Cihazı Engelli merdiven tırmanıcı Uluslararası evden eve nakliyat Adaklık lazer epilasyon Ankara evden eve nakliyat